Основні правила приготування:
- Локшину відварюють в злегка підсоленій воді, відкидають на друшляк і злегка промивають.
- М’ясо, нарізане тонкими шматочками, обсмажують на попередньо розігрітій сковороді на сильному вогні.
- Додають овочі, смажать ще деякий час, після чого в сковороду викладають локшину і соус. Компоненти перемішують і тушкують, збавивши вогонь протягом декількох хвилин.
Зупинимося докладніше на різних варіантах приготування локшини вок, і познайомимо вас із самими безпрограшними смаковими поєднаннями.
Локшина вок з куркою і овочами
Мабуть, рецепт локшини вок з овочами і куркою можна по праву назвати самим популярним і доступним.
Така локшина приготується дуже швидко, а ніжне куряче м’ясо добре доповнять свіжі овочі.
Нам знадобиться:
- локшина удон (з пшеничного борошна) – 150 г;
- куряча грудка – 300 г;
- перець солодкий – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- помідори – 1 – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- соєвий соус – 50 мл;
- соняшникова олія – 3 – 4 ст. л.
- зерна кунжуту – 1 ст. л.