З морепродуктами
Для любителів оригінальних рецептів – локшина вок з морепродуктів. Відмінно підійде як класична пшенична локшина, так і тонка локшина фунчоза з рисового борошна.
Продукти для приготування вока:
- локшина – 200 г;
- суміш морепродуктів (креветки, мідії, кальмари, восьминоги та ін) – 250 г;
- горошок зелений свіжий – 100 г;
- квасоля стручкова – 80 г;
- часник – 1 – 2 зубчики;
- соєвий соус – 5 ст. л.;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- перець білий мелений – ¼ ч. л.
- рослинне масло – 3 ч. л.
Процес приготування:
- Локшину відварити і промити, як у попередніх рецептах. Тонку фунчозу можна не варити, а залити окропом на 10 хвилин.
- На воці прогрійте масло і обсмажуйте морепродукти. Сильно їх смажити не потрібно, досить добре нагріти, а після, потримати на слабкому вогні.
- Викладіть горошок з квасолею, розмішайте.
- В окремому посуді змішайте рослинне масло, лимонний сік і соєвий соус. Дайте постояти кілька хвилин.
- У вок покладіть локшину, розмішайте, залийте соусом і тушкуйте близько 5 хвилин на повільному вогні.
Вок з морепродуктів перед подачею можна прикрасити часточкою лимона і свіжою петрушкою.