Коли в запасі є півкіло хорошого фаршу, значить, у кухарки просто неймовірний простір для кулінарних фантазій. Якщо господиня задумалася, що можна приготувати з фаршу, їй варто звернутися за допомогою до опублікованих нижче рецептами. Серед них є різні цікаві варіанти, які обов’язково привернуть увагу універсальністю і простотою.
Макарони по-флотськи з фаршем
Це одне із самих швидких і простих страв, яке тільки можна придумати. Якщо у господині «закінчилася» фантазія, і немає часу на кулінарні шедеври, саме час побалувати домашніх макаронами по-флотськи. Нижче описаний трохи ускладнений варіант приготування − з помідорами і червоним вином, але при необхідності його можна максимально спростити.
Інгредієнти 300 г фаршу:
- будь-які макаронні вироби – 320 – 350 г;
- цибулина – 1 головка;
- солодкий перець – 1 шт.;
- томати – 3 шт.;
- червоне вино – 60 – 70 мл;
- масло – пара ложок;
- часник – 5 зубчиків;
- сіль дрібна і мікс перців – по щіпці.
Алгоритм дій:
- Повторно перебити фарш блендером. Підійде продукт з будь-якого м’яса, по своєму смаку. Можна взяти магазинний фарш або приготований власноруч.
- Томати вимити. Зробити надрізи на шкірці. Кожен на хвилину занурити в крутий окріп. Обдати крижаною водою і акуратно зняти руками шкірку.
- Солодкий перець і цибулю очистити від усього зайвого, порізати шматочками. Так само вчинити і з часником.
- Інгредієнти другого і третього кроків перебити блендером до однорідності. За бажанням, можна додати до овочів і інші улюблені, наприклад, моркву.
- На сковорідці з будь-яким жиром обсмажити фарш до зміни кольору. В процесі його потрібно постійно заважати і розбивати грудки.
- Влити вино (але це необов’язковий компонент). Не варто переживати, що страва вийде з алкоголем, він швидко випарується, залишивши лише винний присмак.
- До смаженій м’ясу додати овочеву масу, сіль і перець. Тушкувати соус пару хвилин.
- Окремо відварити вибрані макарони.
- Змішати продукти. Подати частування до столу гарячим.
За бажанням, можна максимально спростити рецептів макаронів по-флотськи. Для цього потрібно просто обсмажити фарш і змішати його з відвареними макаронними виробами.