Маринуємо для шашлику в пиві
Вже багато звернули увагу на те, як м’який алкоголь добре маринує ніжне м’ясо птиці. Традиційно курку маринують у вині і оцті, а от взяти пиво не здогадуються всі. Спробуйте такий незвичайний маринад, щоб насолодитися новим багатим смаком.
Компоненти маринаду:
- пиво – 0,5 л;
- кориця, паприка – 1 ч. л.;
- лимонний сік – 35 мл;
- рослинна олія (оливкова) – 2 ст. л.;
- базилік, розмарин – за смаком;
- часник – 3 зубчики;
- сіль, перець – за смаком;
- червоний перець – щіпка.
Процес приготування:
- Підготуйте глибоку посудину для м’яса. На дно посипте всі сухі приправи, подрібнену зелень і часник.
- Додайте рослинне масло і вимішайте спеції.
- Залийте суміш пивом. Після цього слід занурювати м’ясо в маринад так, щоб шматочки були покриті. В іншому випадку їх потрібно буде час від часу перевертати під час заготівлі.
Бажано вибирати темні сорти пива − так курочка краще промаринується. Але покладайтеся на свій смак або спробуйте різні варіанти, щоб знайти свій.