Смачні млинці на масляну
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Мука пшенична — 1 стакан
- Яйце — 4 шт.
- Соняшникова олія — 40 мл
- Цукор 2 ст. л.
- Какао-порошок — 50 г
Для начинки:
- сметанний крем — 100 гр.;
- нежирний сир;
- цедра апельсина;
- цукор;
- полуничний джем.
Загальна інформація:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 4 порції;
Спосіб приготування:
- В чаші для міксера або в будь-якій іншій ємності, яка зручна для збивання, з’єднуємо яйця, борошно, цукор, сіль, масло і половину молока. Збиваємо всі ці інгредієнти до однорідної консистенції на невеликій швидкості міксера.
- Коли всі інгредієнти добре розмішають, вводимо залишився молоко і ще раз розмішуємо.
- Готове тісто ділимо на дві частини. В одну з частин додаємо розтоплений шоколад або какао, розмішуємо на мінімальній швидкості міксера.
- Перед випіканням млинців рекомендую добре розігріти сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії. Потім зливаємо масло і починаємо смажити млинці. На добре прогріту сковороду виливаємо невелику кількість тіста, розподіляємо його тонким шаром по поверхні сковороди.
- Підсмажуємо млинці з одного боку і коли кромочка млинців почне темніти — від’єднуємо її від бортиків сковороди з допомогою силіконової лопатки. Потім перевертаємо млинець і підсмажуємо, з іншого боку. Точно так само випікаємо шоколадні млинці. Даємо млинців трохи охолонути і начиняє їх.