Пісні гречані млинці на дріжджах
Пісні гречані млинці з дріжджового тіста краще приготувати заздалегідь і подавати на сніданок з варенням або медом.
Інгредієнти:
- тепла вода 200 мл
- сухі дріжджі 1 ч. л.
- сіль ½ ч. л.
- пшеничне борошно 75 г
- гречана борошно 75 г
Спосіб приготування:
У теплій воді розчинити дріжджі, додати сіль і цукор, ввести муку. З допомогою міксера перемішати до однорідної консистенції. Накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 45-60 хвилин. Потім додати гречану муку, перемішати. Поступово влити 100 мл води, ще раз перемішати. Накрити і відставити ще хвилин на 35-45 для того, щоб тісто підійшло.
Влити в тісто ще 100 мл води кімнатної температури і ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Випікати млинці до золотого кольору на розігрітій і змащеній олією сковороді.
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 8 порцій