Гречані млинці без глютену

Гречані Млинці без пшеничного борошна і без глютену будуть ідеальним сніданком і заміною звичайних пшеничних млинців.

Інгредієнти:

• Яйця — 6 шт
• Гречана мука, смолотая із зеленої гречки — 1+¼ склянки
• Молоко кокосове/не пастеризоване коров’яче — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Сік лимона/чайний гриб/домашній кефір, для ферментації — 2 ст. л.
• Вершкове масло/дхі/кокосове масло, розтоплене — 2 ст. л.
• Сіль морська/гімалайська — щіпка
• Екстракт ванілі — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. З вечора в керамічному або скляному мисці змішуємо тільки що перемелену гречану борошно, сіль, молоко, воду, лимонний сік (чайний гриб/домашній кефір) і корисний жир на вибір. Гарненько перемішуємо. Накриваємо і залишаємо ферментіроваться на ніч.
2. Перед випічкою млинців, додаємо в борошняну суміш яйця і екстракт ванілі і перемішуємо.
3. Випікаємо на середньому вогні на сковороді, змащеній дхі або кокосовому маслом до того моменту, як кінчики млинця не почнуть зарумяниваться. Акуратно перевертаємо. Підсмажуємо до зарум’янювання.
4. Складаємо млинці один на одного, не забуваючи змащувати кожен вершковим маслом.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 10 порцій

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9