Домашні сирні коржики з шинкою
Інгредієнти:
- Борошно 2 склянки;
- Кефір-1 склянка;
- Твердий сир 200 г;
- Цукор 0.5 чайної ложки;
- Сіль 0.5 чайної ложки;
- Сода харчова 0.5 чайної ложки;
- Рослинна олія 4 столові ложки;
- Шинка 300 р.
Спосіб приготування:
Сир натерти на дрібній тертці. У глибокій тарілці змішуємо кефір, сіль, цукор і соду. Додаємо натертий сир. Потім додати просіяне борошно. Замішуємо тісто. Підсипати муку, тому що спочатку тісто буде дуже липке.
Потім розкачуємо ковбаску і нарізаємо на порційні шматочки. З цих продуктів виходить 9 шматочків. Шинку натерти на крупній тертці. Шматочок тіста розкачати в корж, на середину покласти ложку шинки. Зібрати тісто навколо начинки «в мішечок».
Потім перевернути і акуратно розкачати. Потім перевернути на іншу сторону і також акуратно розкачати трохи. Сковорідку розігріти з рослинним маслом і покласти нашу корж. Накрити кришкою.
Коли підрум’яниться, перевертаємо на інший бік, накриваємо кришкою і смажимо до готовності. Смачно зі свіжими овочами або зі сметанкою. Приємного апетиту!