Вівсяні котлети без яєць
Інгредієнти:
- 1 стакан вівсяних пластівців;
- окріп;
- 2 зубчики часнику;
- 1 натерта морква середньої величини;
- 2 ст. л. пшеничного борошна;
- щіпка солі;
- ½ Чашки нарізаної зелені;
- ½ Ч. л. куркуми;
- ¼ Ч. л. коріандру;
- рафінована рослинна олія для смаження: оливкова, соняшникова, кукурудзяна або інше масло за смаком.
Спосіб приготування:
Вівсяні пластівці заливаємо окропом, нехай розбухнуть. У цей час чистимо, дрібно ріжемо або тиснемо часник. Чистимо і натираємо на дрібній тертці моркву. Нарізаємо зелень.
Коли вівсянка розбухла, зливаємо зайву воду, замішуємо тісто: додаємо сіль, борошно, часник, моркву, спеції, зелень. Гарненько перемішуємо. На розігріту сковорідку наливаємо рафінована рослинна олія.
З приготовленого тіста формуємо котлетки, обвалюючи в борошні, викладаємо на сковорідку з гарячим маслом. Обсмажуємо з обох боків на середньому вогні до утворення золотистої хрусткої скоринки.
Подавати з салатом, зеленню, томатним соусом, гірчицею, хріном, улюбленим овочевим гарніром або кашею: хто що любить. Котлети з вівсяних пластівців смачні і самі по собі. Також можуть стати приємним доповненням до перших страв.