Котлети з вівсянки на пару
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці — 2 склянки;
- вода — 2 склянки;
- бульйонні кубики курячі — 2 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- сіль — за смаком;
- рослинне масло — для змазування;
- сметана для подачі;
Спосіб приготування:
Воду нагріти до кипіння, додати бульйонні кубики і закип’ятити. Всипати вівсяні пластівці, швидко перемішати і зняти з плити. Дати пластівцям набрякнути протягом 5 хвилин, потім додати 2 яйця і ретельно перемішати до однорідності.
Піддон пароварки змастити рослинним маслом. Викласти на нього ложкою кульки з вівсяної маси, включити пароварку і готувати вівсяні котлети протягом 10-15 хвилин. Перекласти на тарілочки, полити кожну порцію сметаною і подати на стіл. Приємного апетиту!
Котлети з вівсянки і моркви
Інгредієнти:
- Морква — 2 шт.;
- Яйце куряче — 1 шт.;
- Вівсяні пластівці — 5-6 ст. л.;
- Манка — 4 ст. л.;
- Сіль — 10 г;
- Олія соняшникова — 40 мл
Спосіб приготування:
Беремо дві великі моркви. Добре миємо й чистимо від шкірки. Потім нарізаємо моркву кільцями. Чим тонше колечка, тим швидше вона звариться. Заливаємо моркву водою і ставимо варитися на плиту. Приблизно через 20 хвилин морква стане м’якою і її можна буде легко потовкти товкачем.
Даємо моркви трохи охолонути, і розбиваємо в неї сире куряче яйце. Солимо. Додаємо геркулес (вівсяні пластівці) приблизно 5-6 столових ложок. У нас повинна вийти не рідка маса, з якої можна з легкістю зліпити котлети. Залишаємо морквяно-вівсяний фарш настоятися, щоб вівсяні пластівці просочилися морквяним соком і розм’якли. На це йде приблизно 20-30 хвилин.
Після цього приступаємо до ліплення котлет. У тарілку насипаємо трохи манки 4-5 столових ложок. Формуємо з фаршу невеликі котлетки і обвалюють їх в манці з двох сторін. Розігріваємо сковорідку наливаємо в неї соняшникову олію. Опускаємо в масло котлети. Обсмажуємо з двох сторін.