Вівсяні котлети з грибами
Інгредієнти:
- Картопля 1 шт.;
- Кінза свіжа 0.5 пучок;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Олія соняшникова рафінована 50 мл;
- Вівсяні пластівці 1 ст.;
- Перець чорний мелений 0.25 ч. л.;
- Сіль 0.5 ч. л.;
- Часник 1 зубчик;
- Печериці свіжі 300 р.
Для панірування:
- Борошно пшеничне 100 г .
Спосіб приготування:
Для таких котлет візьміть: вівсяні пластівці, велику картоплину, цибулину, зубчик часнику, сирі шапминьоны, кінзу або петрушку, сіль, перець, олія. Вівсяні пластівці залити окропом з розрахунку 1:1 і залишити на 30 хвилин. Цибулю, картоплю і часник очистити від шкірки. Натерти на крупну тертку.
Зелень помити і дрібно порубати ножем. Печериці дрібно порубати. Змішати в глибокій мисці запарені вівсяні пластівці, гриби, цибуля, картопля, часник і січену зелень. Поперчити, посолити і ретельно перемішати. З овочевого фаршу сформувати котлети і обваляти їх у борошні.
Котлети обсмажити по 4-5 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Подавати з гарніром, салатом або як самостійне блюдо.