Вівсяні котлети з капустою
Інгредієнти:
- Капуста — 500 грам;
- Сіль — 1 щіпка;
- Перець — 1 щіпка;
- Кріп — 1 щіпка;
- Рослинне масло — 2-3 ст. ложок;
- Вівсянка або вівсяні висівки — 50 грам;
- Спеції — 1 чайна ложка;
- Лавровий лист — 2-3 штук.
Спосіб приготування:
Капусту нарізати середніми шматочками і викласти в каструлю. Залити водою, додати лавровий лист, при бажанні перець горошок і трохи солі. Відправити на вогонь. Після закипання збавити вогонь і варити капусту близько 20 хвилин.
Після відкинути капусту на друшляк і трохи просушити. Капусту подрібнити заглибним блендером, щоб вийшло пюре. Якщо блендера немає, можна пропустити через м’ясорубку. Зелень вимити, обсушити й подрібнити. Додати у фарш зелень, сіль, перець, вівсянку.
Руки трохи змочити і з отриманого фаршу сформувати котлетки. Їх можна обваляти в борошні, панірувальних сухарях або висівках. Розігріти на сковороді олію і обсмажити котлетки з двох сторін.