Котлети з вівсянки як м’ясні
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці 1 ст.;
- яйце 1 шт.;
- цибуля 1-2 шт.;
- вода 1 ст.
Спосіб приготування:
Вівсянку залити окропом і перемішати. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити (можна додати моркву або гриби). До вівсянки додати яйце, сіль, спеції і цибулю. Все добре перемішати. Смажити на сковороді з двох сторін на соняшниковій олії. Радянські продукти, які безповоротно зникли.
Важливо знати!
При виготовленні навіть самого простого страви є маленькі хитрощі, які прискорять процес і дозволять зробити смак більш насиченим. Вирішивши побалувати себе котлетами з вівсяних пластівців, візьміть на замітку:
- Пластівці різних фірм-виробників можуть вимагати кількість води, відмінне від зазначеного в рецепті, а також розбухати трохи повільніше;
- При обсмажуванні цибулю доводиться до готовності з меншою швидкістю, ніж крупа. Тому слід натирати його на самій дрібній тертці, або обсмажувати самостійно. Подібне слід віднести і до картоплі. Не забувайте зливати зайвий сік;
- Якщо фарш вийшов рідкуватим, додайте трохи борошна. Якщо суміш не досягла потрібної консистенції, спробуйте зробити з неї оладки;
- При формуванні котлет можна «втопити» в середині крихітний шматочок вершкового масла — так смак стане набагато ніжніше;
- Експериментуйте з овочами — кабачок, капуста, морква та інші — зроблять блюдо оригінальним;
- Приємніше і корисніше всього смажити котлети саме на кукурудзяній олії, так як воно не розпадається при високих температурах і не утворимо канцерогенні;
- Для того щоб маса була більш щільною, спочатку збийте і додайте жовток, а потім білок;
- Перед формуванням котлет злегка відбийте «фарш», кидаючи на стіл, або довгостроково вимішуйте;
- Котлети простіше викладати на сковороду ложкою, яку коштувати змочувати холодною водою після кожного застосування, щоб маса не прилипала до поверхні;
- Перевертайте один раз, інакше котлети вийдуть сухим;
Смачні котлети з вівсянки з різними добавками це легкий і корисний обід, який може приготувати будь-яка домогосподарка, не залежно від кулінарного досвіду. Все що потрібно, це вибрати вподобаний рецепт і строго слідувати інструкції. Ми впевнені, що результатом будуть задоволені всі!