Секрети вдалого пісочного пирога

• Пироги довше збережуться свіжими, якщо їх зберігати в глиняному посуді, накритому серветкою.

• Для того щоб при випіканні відкритих пирогів з ягідної або фруктовою начинкою, з них не витікав виділяється сік, встроми в пиріг кілька штук великих макаронів з отвором посередині. Завдяки цьому рідина буде підніматися вгору, а не випливати на деко. З готової випічки макарони виймаються в останню чергу. Добре з цим завданням також справляються пластикові трубочки для коктейлю.
• Щоб тісто не підгоріло, потрібно в духовку поставити миску з водою. При цьому не має значення, про яке тесті йде мова. Це може бути будь-яке тісто: прісне, дріжджове, бісквітне, пісочне, заварне, листкове, хлібне і так далі.
• Якщо готовий пиріг ніяк не виймається з форми, опустіть форму в холодну воду на кілька секунд. Також можна потримати форму над парою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10