Живий напій в йогуртниці
Йогуртниця – надзвичайно корисний девайс для людини, яка веде здоровий спосіб життя. Цей прилад дуже простий у використанні і істотно полегшує процес приготування йогурту.
Продукти:
- молоко незбиране, домашнє – 1 л;
- закваска.
Процес приготування:
- Молоко обов’язково прокип’ятити і остудити до 40 ℃. Якщо закваску змішати з холодним молоком, бактерії не будуть працювати, якщо занадто гарячим – вони загинуть.
- Змішати частина молока з закваскою (потрібно ознайомитися з інструкцією на упаковці) і вилити його в основну масу.
- Якщо йогуртниця укомплектована баночками, розлити по ним майбутній йогурт (не накриваючи кришкою) і поставити їх в прилад. Якщо ж у приладі одна загальна ємність, вилити суміш в неї.
- Апарат включити в мережу і залишити на 6-8-12 годин (дивитися інструкцію до приладу).
- Через певний час продукт накрити кришками і прибрати в холодильник, краще на ніч.
Частина готового йогурту можна використовувати як закваски для наступних порцій, але не більше 5-ти разів.