Рецепти приготування:
Всі рецепти крему з вершками ґрунтуються на використанні свіжих і якісних інгредієнтів, що служить гарантією появи густої піни і в цілому позитивного результату. Сюрпризи на кухні у багатьох випадках небажані і навіть неприємні, тому не варто нехтувати рекомендаціями досвідчених кулінарів. Сайт Smach.com.ua приготував найкращі варіанти приготування крему з вершків для кави, тістечок або капкейків.
Простий крем для торта з вершків
Інгредієнти:
- Вершки 300 г;
- Цукрова пудра 75 г;
- Ванільний цукор 7 ч. л.
Спосіб приготування:
Перше, що потрібно зробити, це добре охолодити вершки. Вони повинні простояти в холодильнику хоча б кілька годин, можна навіть перед збиванням на півгодини поставити їх у морозилку.
Вершки налити в глибоку миску. Спочатку збивайте їх міксером на максимальній швидкості, потім переведіть на середню і продовжуйте збивати. Це потрібно для того, щоб не пропустити потрібний момент, так як вершки легко перевзбить. Важливо не припиняти процес, ні на що не відволікатися, поки вершки не досягнуть потрібної консистенції.
Якщо вам потрібні вершки як додаток до десерту, збивайте їх до м’яких піків. Якщо в якості крему для торта, збивайте, поки не почнуть утворюватися тверді піки.
Коли вершки взобьются, додайте цукрову пудру, розтертий ванільний цукор, обережними рухами перемішайте вершки з пудрою і цукром.