Медовий бісквіт з содою
Інгредієнти:
- Яйця 4 шт.
- Цукор 1 стакан
- рідкий мед 2-3 ст. л.
- борошно 1,5 склянки
- сода 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити в міцну піну з цукром. Продовжуючи збивати, додати по одному жовтки, мед, соду, погашену оцтом, і борошно. Тісто як густа сметана. Отримане тісто вилити у застелений промасленим пергаментом роз’ємну форму і випекти (при температурі 180°C).
Ніжний бісквіт на меду
Інгредієнти:
- борошно 190 г;
- цукор 160 г;
- яйця 6 шт;
- мед 2 ст. л.
Спосіб приготування:
Збити яйця до щільної білої маси, додати мед і цукор (збивати не менше 10 хвилин). Обсяг повинен зрости приблизно в 4 рази. Потім додати борошно і обережно перемішати знизу вгору. Застелити папером для випічки форму і перелити тісто.
Кілька разів різко крутнути форму, щоб поверхня тесту стала гладкою і рівною. Випекти в духовці (170-180 градусів), готовність перевіряти шпажкою. Охолоджувати обов’язково у письмовій формі. Готовий бісквіт ножем відокремити від стінок форми і вийняти.
Нарізати його на 3 частини вздовж, змастити два нижніх коржа вареним згущеним молоком або згущеним молоком збитою з маслом. Верхній корж полити глазур’ю і присипати горіхами. Бісквіт можна їсти відразу, з улюбленим напоєм.