Ванільно — малиновий пиріг
Інгредієнти:
- малина — 250 г;
- цукор — 2 ст. ложки.
Для тіста:
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 150 г;
- вершкове масло — 80 г;
- цукор — 100 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- розпушувач тіста — 1 ч. ложка.
Спосіб приготування:
Масло, размякшее при кімнатній температурі, розтираємо з цукровим піском — з’єднуємо компоненти в єдину масу. Крім звичайного не забуваємо додати ванільний цукор, який наситить м’якуш пирога легким ароматом.
Додаємо яйця, розмішуємо. Поєднавши борошно з чайною ложкою розпушувача, маленькими порціями вводимо до масляно-яєчної маси. Повинно вийти густе, липке, однорідне тісто без борошняних грудочок.
Злегка змащуємо вершковим маслом форму для випічки діаметром 22 см (не більше). Розмазуємо густе тісто рівним шаром.
Малину заздалегідь перебираємо, промиваємо й обсушуємо, відкинувши на друшляк. Чисту і суху ягоду розподіляємо по борошняному основи (вдавлювати не потрібно). Зверху присипаємо двома ложками цукру.
Відправляємо пиріг з малиною в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо приблизно 30-40 хвилин — тісто має злегка піднятися і зарум’яниться. Щоб остаточно переконатися в готовності, перевіряємо м’якуш на сухість, зануривши в центр пирога сірник/зубочистку. Остудивши, дістаємо ароматну випічку з форми.
Розрізаємо порційними трикутниками і подаємо простий пиріг з малиною до столу! Приємного чаювання!