Малиновий пиріг із пісочного тіста
Інгредієнти:
- Яйце куряче 1 штука;
- Маргарин 70 г;
- Малина 360 г;
- Пшеничне борошно 290 г;
- Манна крупа 2 столові ложки;
- Цукор 275 г;
- Вершкове масло 40 р.
Спосіб приготування:
Замісити тісто (1 яйце, 50 г (2 столові ложки) цукру, 70 г маргарину (можна замінити вершковим маслом), 200 р борошна). Яйце перетерти з цукром і маслом і додати борошно. Сформувати корж, викласти у форму, де буде дбати пиріг (знадобиться форма приблизно 25-30 см в діаметрі) і прибрати в морозилку на 10 хвилин.
Поки тісто охолоджується можна зробити обсипання (40 г вершкового масла, 90 г (3 столові ложки) борошна, 75 г (3 столові ложки) цукру. Змішати борошно, цукор і масло до отримання маленької крихти.
Дістати з морозилки форму з тестом і викласти на тісто малину рівномірним шаром. Змішати в склянці манку (2 столові ложки) і цукор (150 г) і посипати на малину. Останнім шаром покласти обсипання. Пиріг випікати при 200 градусів 25-30 хвилин.