Малиновий пиріг на кефірі
Інгредієнти:
- кефір — 1 склянка;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 1 склянка;
- масло вершкове — 150 г;
- борошно пшеничне — 320 г;
- сода — 0,5 ч. л.;
- малина свіжа — 300 г;
- цукрова пудра для подачі.
Спосіб приготування:
Збити блендером яйця з цукром до побіління. Додати в миску кефір і розтоплене остигле масло, добре розмішати лопаткою.
Додати соду і потім борошно. Знову скористатися блендером і збити тісто до однорідності. Консистенція тіста вийде як густа сметана.
У форму вкласти пергамент, вилити половину тіста. Розкласти 2/3 ягід на тісто. Сміливо можна викладати малину погустіше.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати пиріг з малиною, замішаний на кефірі, 25-30 хвилин. Перевірити готовність за допомогою дерев’яної шпажки, вона повинна виходити з пирога сухий. Пиріг остудити, вийняти з форми і посипати цукровою пудрою. Простий і дуже смачний пиріг на кефірі з малиною розрізати на порції і можна подавати його до столу.