Сирний крем-десерт з вишнями
Інгредієнти:
- м’який сир — 200 г,
- цукровий пісок — 80 г,
- яйця — 2 шт.,
- вишневий компот — 100 г,
- вишні з компоту,
- шоколад або горіхи.
Спосіб приготування:
Жовтки яєць розтерти з цукром дочиста, додати протертий крізь сито сир і ретельно збити. Охолоджені білки яєць збити в міцну і пишну піну, обережно з’єднати з підготовленим сиром і перемішати.
Отриману суміш розкласти в чотири креманки, полити вишневим компотом, прикрасити ягодами вишні і посипати тертим шоколадом або горіхами. Крем можна використовувати для промазування медових, пісочного або бісквітних коржі.
Простий сирний крем для торта
Інгредієнти:
- 4-6 ст. ложки цукру,
- 1 курячий жовток,
- 250 г сиру,
- 6 ст. ложок сметани.
Спосіб приготування:
Розтерти цукор з жовтками, додати пропущений через м’ясорубку або протертий крізь сито сир і 6 ст. ложок сметани. Все добре перемішати або збити міксером до пишної маси.