Торт «Тірамісу» з сирним кремом
Інгредієнти:
Для бісквіта:
- Яйця — 6 шт.;
- Борошно — 4 ст. л;.
- Цукор — 4 ст. л.;
- Какао-порошок — 3,5 ст. л.;
- Цукор ванільний — 1 пакетик;
- Розпушувач — 1 ч. л.;
- Ванілін — за смаком;
- Олія — для змащування форми.
Для сирного крему:
- Вершки 33% – 500 мл;
- Сир — 400 г;
- Цукрова пудра — 200 г;
- Цукор ванільний — 2 пакетика.
Для прикраси:
- Какао-порошок;
- Крем сирний.
Спосіб приготування:
Яйця з цукром і ванільним цукром збиваємо дочиста, протягом 5 хвилин. Поступово додаємо просіяне борошно, какао, розпушувач, добре розмішуючи до однорідності. Додаємо трохи ваніліну, перемішуємо.
Змащуємо чашу мультиварки маслом, виливаємо тісто. Включаємо режим «Випічка» на 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Готуємо інгредієнти для сирного крему. Сир з ванільним цукром перетираємо до однорідності. Збиваємо холодні вершки 5-6 хвилин. Додаємо цукрову пудру і збиваємо до стійкої піни.
Додаємо перетертий сир і збиваємо 2 хвилини, до однорідності крему. Бісквіт розрізаємо на 4 коржі. Блюдо, в якому збираємо торт «Тірамісу», змащуємо кремом. Викладаємо по черзі коржі, змащуючи їх кремом. Не забудьте залишити трохи крему для прикраси. Готовий торт «Тірамісу» посипаємо какао і прикрашаємо.