Горіхово-сметанний крем для торта
Інгредієнти:
- Сметана густа — 100 г;
- горіхи очищені — 100 г;
- лимонна цедра — ¼ лимона;
- лимонний сік — 1 ч. ложка;
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Ядра волоських горіхів подрібнити (можна міксером), змішати зі сметаною, додати сік лимона і стерту з нього цедру, все злегка збити, трохи посоливши.
Цукор суттєво розріджує крем. Намагайтеся крем збивати віночком, а кількість цукру брати по мінімуму. Не забудьте охолодити крем!
Крем зі сметани і згущеного молока для торта
Інгредієнти:
- Сметана 200 г;
- Згущене молоко 200 р.
Спосіб приготування:
На миску кладемо марлю, складену в декілька шарів. Виливаємо сметану. З’єднуємо всі чотири краї марлі і підвішуємо її. Через півгодини втече вся зайва рідина і сметана стане готовою для використання.
Викладаємо густу сметану і згущене молоко в один посуд. Збиваємо міксером близько 2-3 хвилин. Можна додати ваніль на кінчику ножа або ванільний цукор. Класичний сметанний крем готовий. Тепер я розповім, з чим ще можна приготувати.