Шоколадний торт зі сметанним кремом
Інгредієнти:
- 6 яєць;
- 180 г цукру;
- 180 г борошна;
- 50 г какао;
- 1 ч. л розпушувача;
- 50 г сл. олії:
- ванілін.
крем:
- 500-600 г сметани;
- 2 ч. л желатину;
- 100 г цукор;
- ванілін.
Спосіб приготування:
Збити міксером яйця з цукром, потім додати ванілін, розпушувач. Потім лопаткою акуратно вимішуємо тісто додаючи ложками борошно і какао і потім тонкою цівкою влити олію. Форма 28 див. Випікаємо 50 хвилин при температурі 180’C. Дати коржу охолонути і розрізати на 3 частини.
Сметану збити з цукром і ваніліном, потім тонкою цівкою влити желатин (в 50 г води розчинити желатин і підігріти на плиті, не кип’ятити). Змастити кожен шар кремом і прибрати в холодильник на 1 годину.
Торт зі сметанним кремом «Сніжний ком»
Інгредієнти:
Для тіста:
- Згущене молоко — 1 банка;
- Борошно — 1 склянка;
- Сіль — 0,5 ч. л.;
- Сода — 0,5 ч. л. (гаситься лимонним соком);
- Ваніль — ½ пакетика (2 ч. л. з гіркою);
- Яйце — 1 шт.;
- Лимон — 1 шт (за бажанням для просочення коржа)
Для крему:
- Сметана — 200 г;
- Цукор — 1 стакан (за смаком можна збільшити або зменшити кількість);
- Мелена кориця — за бажанням (для прикраси);
- Мед — за бажанням (для прикраси).
Спосіб приготування:
Готуємо корж. Яйце збити з сіллю і з’єднати з банкою згущеного молока. Добре перемішати. Додати соду і ванілін, потім повільно ввести муку. Виливаємо тісто на деко, змащене маслом, і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 С духовку на 15 хвилин.
Готовий корж треба просочити лимонним сиропом (можете використовувати будь-який інший). Для цього сік 1 лимона довести до кипіння з цукром (цукор потрібно класти за смаком, але сироп не повинен бути занадто солодким досить 1/3 великого склянки).
Остиглий корж ламаємо на дрібні шматки. Готуємо крем: збиваємо сметану з цукром. Кожен шматок коржа занурюємо в крем і викладаємо на тарілку в потрібну нам форму. Прикрасити медом і корицю. Торт готовий — ставимо в холодильник на ніч і з ранку вмираємо від задоволення!