Олійно-сметанний крем із згущеним молоком
Інгредієнти:
Крем досить рідкий і чудово підходить для просочення виробів, але не може використовуватися для видавлювання кондитерським шприцом візерунків.
Інгредієнти:
- 400 г вершкового масла,
- 1 банку (400 р) вареного згущеного молока,
- 300 г 20% сметани,
- 1 ст ложка коньяку,
- цукрова пудра за смаком
Спосіб приготування:
Міксером збити розм’якшене вершкове масло з вареним згущеним молоком. Не припиняючи збивати, потроху додавати сметану (кімнатної температури). Найзручніше сметану видавлювати тонкою цівкою з пакета прямо під лопаті міксера. Якщо крем почне злегка розшаровуватися (не пропустити момент!), сметану перестати додавати.
Влити коньяк, який «закріпить» крем. Крем спробувати, якщо здасться недостатньо солодким, вбити по смаку цукрову пудру.