Оладки на кислому молоці з картоплею
Чудове застосування прокисшему молоку — зробити з нього оладки. Але оладки не прості, а з додаванням в них картоплі!
Інгредієнти:
- Кисле молоко — 1 стакан
- Цукор — 100 грам
- Яйця — 1 штука
- Сіль — ¼ ч. л.
- Сода — ¼ ч. л.
- Ванілін — ¼ ч. л.
- Борошно — 2 склянки
- Картопля — 1-2 штуки
- Олія рослинна
Приготування:
З розрахунку на один стакан кислого молока додаємо до нього одне яйце, щіпку солі і соди, цукру 100 грам, ваніліну 1 чайну ложку і 2 склянки просіяного борошна. У результаті повинна вийти густа суміш, приблизно 20% сметана. А тепер сама «родзинка» цих оладок — у тісто додаємо натерту на середній тертці картоплю.
Все акуратно перемішуємо, столовою ложкою черпаємо суміш і викладаємо її у розігріте на сковороді олію. Обсмажуємо кожен млинець з двох сторін до золотистого кольору. Картопля сама, як така в оладки не відчувається, а самі оладки на кислому молоці виходять щільними і не жирними. Одним словом, смачними!