Кабачкові оладки на кислому молоці
Інгредієнти:
- Кисле молоко або кефір — 100 мілілітрів
- Молодий кабачок — 1 штука
- Борошно пшеничне — 100 грамів
- Куряче яйце — 1 штука
- Масло рослинне — 50 мілілітрів
- Цибуля пір’ям — 5 пір’я
- Гілочка кропу — 5 гілочок
- Сіль — 1 чайна ложка
- Сода — 1 чайна ложка
- Перець чорний мелений — щіпка
- Куркума — щіпка
- Сметана — 100 мілілітрів
Приготування:
У миску налити кисле молоко, розбити яйце, просіяти борошно, покласти сіль, соду і спеції. Все перемішати. Кабачок почистити і натерти на крупній тертці. Залишити осторонь, щоб витекла вся рідина. Порізати цибулю і кріп. Цибулю, кріп і кабачок додати в тісто і перемішати.
Розігріти на сковороді олію. Ложкою викласти оладки на сковороду. Обсмажувати оладки під закритою кришкою на 5 хвилин з кожного боку. Подати оладки з кабачків зі сметаною. Приємного апетиту!