Оладки з печінки кролика
Такі оладки виходять дуже ніжними і соковитими. Вони прикрасять будь-який стіл, заінтригувавши того ваших гостей своїм неординарним смаком.
Інгредієнти:
- печінка кролика — 500 грам;
- одна цибулина;
- часник — 2 зубчики;
- сире куряче яйце;
- борошно — 2 столові ложки
- перець, сіль, зелень — за смаком,
- рослинна олія для обсмажування цибулі.
Приготування:
Печінка кролика пропустити через м’ясорубку. Посолити і поперчити. Додати дрібно порізану цибулю (пожаренный, заздалегідь, на рослинній олії), яйце, дрібно посічену зелень, часник пропущений через прес). Додати борошно, щоб маса придбала консистенцію — густої сметани.
На нагріту сковорідку викласти столовою ложкою оладки так, щоб вони не торкалися один одного. Обсмажити злегка на середньому вогні, перевернути на іншу сторону і смажити протягом 3-4 хвилин. Готуються такі оладки дуже швидко, тому потрібно стежити, щоб вони не згоріли. Виходить дуже смачно і незвично! Подати таке чудове частування можна зі сметаною і свіжими овочами.