Печінкові оладки в духовці
Печінкові оладки з овочами можна приготувати в духовці, якщо дотримуватися правильного харчування. Завдяки тому, що не будете смажити їх легко можна їсти на вечерю і не боятися погладшати.
Інгредієнти:
- свиняча печінка — 300 грамів,
- молоко — 300 мл,
- куряче яйце — 1 шт.,
- жовток — 2 шт.,
- ріпчаста цибуля — 1 шт.,
- морква — 1 шт.,
- манна крупа — 3 ст. ложки,
- кріп/петрушка — 1 пучок,
- рослинне масло — змазати форму,
- сіль — 1 ч. ложка,
- спеції (орегано, паприка, червоний перець) — 1 ч. ложка,
- сметана для подачі до столу.
Приготування:
Свинячу печінку потрібно обов’язково вимочити в молоці. Розріжте шматок на кілька частин і викладіть в миску. Залийте туди молоко і залиште на 30 хвилин. Після цього злийте молоко і промийте печінку під проточною водою. Потім наріжте її, щоб зручно було викласти її в чашу блендера. Вбийте в чашу куряче яйце і додайте жовтки. Засипте сіль і подрібніть печінку. Викладіть її в окрему миску.
Цибулю розрізати на 4 частини і додайте в чашу. Моркву нарізати на 4-5 частин. Додайте зелень і овочі подрібніть. У миску з печінкою засипте манну крупу і залиште на 15 хвилин. Потім додайте подрібнені овочі. Засипте сіль і за необхідності спеції. Перемішайте. Пергамент змастіть маслом і викладіть на нього оладки. Поставте деко в духовку і готуйте 25 хвилин при температурі 170 градусів. Приємного апетиту!