Оладки з яблуками на кефірі
Оладки і млинці найулюбленіший і ніколи не звичний сніданок. Знайдіть зайві 5 хвилин дрібно нарізати яблука — так вони набагато смачніше! Оладки з яблуками на кефірі вийдуть більш пишними, якщо кефір при приготуванні розігріти до кімнатної температури.
Інгредієнти:
- кефір — 2 ст.
- борошно — 2 ст.
- яйця — 3-4 шт.
- яблука — 2-3 шт.
- цукор — 0.5 ст.
- Сода — 0.5 ч. л.
- щіпка солі
- олія для смаження
Приготування:
Яблука помийте, очистіть їх від шкірки і наріжте на дрібні кубики. Якщо немає часу, можна яблука натерти на крупній тертці, але тоді треба буде злити сік, що утворився. Накрийте яблука плівкою, щоб не темніли.
Яйця, цукор і сіль збийте вінчиком. Додайте кефір злегка теплий кефір або хоча б кімнатної температури і перемішайте. Поступово введіть всю борошно, просіваючи. Додайте нарізані яблука. Перемішайте і тільки після цього додайте соду. Консистенція повинна бути, як у густої сметани. Залиште на 5-10 хвилин.
На розігріту сковорідку викладаємо ложкою тісто і смажимо з двох сторін по парі хвилин до рум’яності. Викладаючи оладки на тарілку, можна присипати їх цукровою пудрою. Приємного апетиту!