Цибулевий пиріг в мультиварці
Мультиварка створена для того, щоб максимально полегшити працю кулінара, якісно і смачно готуючи різноманітні страви. Приготуємо сьогодні цибульний пиріг в мультиварці. Виходить дуже смачно, хоча випічка і займає досить велику кількість часу.
Інгредієнти:
Тісто:
- Масло вершкове — 100 грам
- Борошно пшеничне — 140 грам
- Розпушувач — 0.5 ч. л.
- Сметана — 25 грам
- Сіль — 1 грам
Начинка:
- Цибуля ріпчаста — 200 грам
- Олія соняшникова рафінована — 35 мл
- Перець чорний мелений — 1 грам
- Сметана — 125 грам
- Сіль — 0.5 ч. л.
- Сир плавлений — 100 грам
- Яйця курячі — 2 штуки
Приготування:
Для приготування тесту нам знадобиться вершкове масло, сметана, сіль, розпушувач, борошно. В чашу кухонного комбайна просіяти 140 грам борошна разом з сіллю і розпушувачем. Зверху викласти нарізане шматочками холодне вершкове масло. Включити комбайн на 20-30 секунд до утворення олійно-борошняної крихти. Додати 25 грам сметани і включити комбайн ще на 15-20 секунд.
Як тільки тісто збереться в кулю, вийняти його з чаші і розкачати в круглий тонкий пласт. Дно форми застелити пергаментом. Викласти розкатане тісто у форму і сформувати дно і стінки. Виделкою часто поколоти тісто на дні форми. Відправити форму в холодильник на 35-40 хвилин. Тим часом можна приготувати начинку. Для начинки нам знадобиться цибулю, яйця, плавлений сир, сметана, олія, сіль, чорний мелений перець. 2 яйця з’єднати зі сметаною. Збити віночком.
Цибулю очистити, нарізати 200 грам півкільцями і обсмажити на соняшниковій олії до прозорості. Приправити сіллю і чорним меленим перцем, охолодити. 100 грамів сиру натерти на крупній тертці. З’єднати сир, цибуля, яєчно-сметанную масу. Перемішати. Викласти начинку в охолоджену кошик з тіста. Викласти форму з пирогом в чашу мультиварки. Випікати 130 хвилин на режимі «Випічка». Це 2,5 циклу повної програми «Випічка». Пиріг готовий до подачі.