Пиріг з кабачків зі сметанною глазур’ю
Інгредієнти
- Борошно — 2 склянки
- Розпушувач тіста — 3 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Кориця мелена — 2 ч. л.
- Муска. горіх мовляв. — ½ Ч. л.
- Цукор — 300 г
- Ванілін — 1 щіпка
- Яйце — 3 шт.
- Раст. масло — 1 скл.
- Кабачок 300 г
- Родзинки — 200 г
- Волоські горіхи — 110 г
- Сметана — 360 г
- Цукрова пудра — 225 г
- Цедра — 1 апельсина (терта)
Приготування:
Нагрійте духовку до 180 гр. Форму злегка змастіть або вистелити папером для випічки. Просійте борошно з розпушувачем, корицею, содою і мускатним горіхом. Окремо збийте до однорідного стану цукор з яйцями, ваніліном і рослинним маслом. З’єднайте борошняну суміш з яєчною, тертими кабачками, родзинками і горіхами.
Ретельно перемішайте. Викладіть тісто в підготовлену форму. Випікайте в попередньо розігрітій духовці до сухої зубочистки 1-1 ¼ години. Готовий пиріг залиште у формі на 5 хвилин, потім вийміть з форми і повністю остудіть на гратах. Для глазурі збийте разом сметану з цукровою пудрою і апельсиновою цедрою.