Повітряний пиріг з сметани
Інгредієнти
- 2 склянки сметани,
- ½ Склянки цукру,
- 6 яєць,
- 2 ст. л. борошна,
- ванілін,
- цедра.
Покроковий рецепт приготування
- Збити густу сметану, додати в неї потроху, весь час розтираючи, жовтки, борошно, цукор, ванілін і натерту цедру половини лимона.
- Змішати з міцно збитими білками. Чашу мультиварки змастити маслом.
- Викласти тісто і готувати в режимі «Випічка» 1 год.
- Можна покласти вниз шар зварені в сиропі фруктів.
Пиріг на сметані на швидку руку
Інгредієнти для пирога:
- 1 велике яйце,
- 200 г сметани,
- 1/3 ч. л. солі,
- цукор 100-120 г,
- ½ Ч л соди (гашеної оцтом) або розпушувача для тіста,
- борошна близько 2 склянок.
Рецепт приготування пирога:
Яйце збиваємо вінчиком або виделкою, додаємо сметану, сіль, цукор і розпушувач, продовжуючи збивати. Поступово вливаємо отриману масу в склянку борошна, перемішуючи тісто до однорідного стану. Далі додаємо поступово другий стакан борошна — густина тіста повинна вийти приблизно як у тесту для шарлотки або навіть трохи щільніше. Точна кількість борошна залежить і від розміру яйця, і від густоти сметани, так що не у всіх піде рівно 2 склянки, може бути менше.
Сметанне тісто готове. Виливаємо це тісто у форму для випічки (силіконову або з антипригарним покриттям). Випікаємо пиріг у плоскій формі при 180 °с 20 хвилин, в об’ємній трохи довше (проткніть пиріг в центрі дерев’яною паличкою або сірником і огляньте її — якщо на паличку налипло тісто, то ще не готове).
Пиріг виходить дуже ніжним і смачним, а готувати, як бачите, дуже просто.