Як правильно варити пшеничну кашу? Потрібно промивати, замочувати? Всім варто вживати її? І кому не треба? В чому особливості приготування на молоці, воді? Пропонуємо ближче познайомитися з самим древнім злаком, окультурених людиною.

Рецепти приготування

Пшоняна каша на молоці — смачне і корисне блюдо для всієї родини на кожен день. Пшоно — дуже корисна крупа, ідеальна для людей з серцевими захворюваннями: у 100 грамах продукту міститься 211 мг калію. Також вона благотворно впливає на печінку: пшоняна крупа виводить з організму антибіотики і токсини.

Людям, страждаючим цукровим діабетом, обов’язково потрібно ввести в свій раціон цю диво-крупу. Кашу з пшона можна їсти на сніданок, обід або вечеря — вона легко засвоюється організмом. Незважаючи на те що крупа містить багато жиру, вона ідеальна для схуднення.

Нижче відібрані кращі з кращих рецептів приготування пшеничної каші на молоці, з додаванням різного роду добавок, покликаних підкреслити, а часто і кардинально змінити смак такого звичного ще з дитинства страви. Отже, пшенична каша на молоці — готуйте, пробуйте, захоплюйтеся!

Пшоняна каша на молоці та воді

Каша на ленч — не тільки здорове блюдо, але до того ж і дуже смачне. І коли вівсянка з гречкою малість «приїлися», пропонуємо урізноманітнити сніданок молочної пшеничною кашею.

Інгредієнти:

• крупа: 0,5 склянки;
• Молоко: 1 склянка;
• Вода: 0,25 склянки;
• Сіль: 1 щіпка;
• Цукор: 1 ч. л;
• Масло вершкове: 1 ч. л.

Приготування

Для приготування кашки потрібні пшенична крупа (у нас Артек), молоко, цукор, вода, сіль, вершкове масло. Пшонку змити до прозорості, обполоснути потрібно навіть саму невелику пил. Відварити 0,5 стакан молока і 0,25 склянку води з дрібкою солі. Додати крупу. Дати закипіти на середньому полум’ї, потім зменшити полум’я до мінімуму і розмішуючи варити до того часу, поки кашка не застигне.

Додати цукор і масло. Ретельно перемішати. Прогріти на легкому вогні приблизно хвилини. Влити збереглося молоко і варити ще хвилин 7-10 до бажаної густини каші. Закрити кришкою, дати настоятися хвилин 5-7. Подавати пшеничне кашку, приготовлену на молоці, теплою, з вершковим маслом. Разом з тим така каша апетитна з фруктами або варенням. Приємного апетиту!

Пшенична каша на молоці

Пшенична каша на молоці — дуже смачне, корисне і поживне блюдо! Воно ідеально підходить як для сніданку, так і для вечері. Приготувати пшеничну кашу можна й на воді, все залежить від вашого смаку. Готуйте із задоволенням!

Інгредієнти:

• Молоко — 2 літри
• Крупа пшенична — 150 гр.
• Масло вершкове — за смаком
• Цукор — за смаком
• Сіль — 0,5 ч. л

Приготування:

Беремо молоко, наливаємо в каструлю і чекаємо поки закипить. Беремо пшеничну крупу, миємо її теплою водою. Як закипіло молоко, додаємо в нього сіль і добре перемішуємо. Потім висипаємо добре помиту пшеничну крупу, варимо 15-20 хвилин.

Наша пшенична каша на молоці готова! Можна розливати по тарілках і подавати до столу! Для більш насиченого смаку додайте шматочок вершкового масла і цукор або варення! Приємного всім апетиту!

Пшенична каша на молоці з бананом

Пшенична крупа має безліч корисних властивостей, мікроелементів і мінералів. Калій, фосфор, вітаміни А, С і крім того В6 і В12 міститися в даному продукті. До того ж пшенична крупа — це клітковина, кот-ая так необхідна здоров’ю для хорошого травлення. З цієї причини в раціон харчування дитини включається каша з пшеничної крупи. Таке блюдо йому підходить, і він з насолодою уплітає його вранці.

Інгредієнти

• пшенична крупа — 3 ст. ложка
• вода — 400 мл
• молоко — 50 мл
• банан — пол шт.
• масло вершкове — пів чайної ложки
• цукор — пів чайної ложки (за бажанням)

Приготування

Вада пшеничної крупи — це довгий час варіння. Щоб каша зварилася, потрібно тримати його на плиті приблизно 50 хвилин.

Насипаємо в каструлю три столові ложки крупи. Промиваємо у воді 1-2 рази, для того, щоб злити сміття. Ви самостійно побачите, що це необхідно зробити, коли отольете в каструлю 400 мл рідини. Коли пшенична крупа вимита, а потрібну кількість води перелито, ставимо каструлю на плиту, на тихий вогонь. Під час готування потрібно часто перемішувати кашу, інакше вона приклеїться до дна. По мірі виникнення, з поверхні знімаємо пінку.

Якщо пройшло необхідну кількість часу, крупа розварилася, і кашка загусла, значить, страва готова. Але до того, як вимкнути плиту, слід додати 50 мл молока і привести кашу до кипіння. При бажанні можна додати трохи цукру, практично пів чайної ложки.

Готову кашу вливаємо в тарілку, додаємо вершкове масло. Даємо страві охолонути, часом помішуючи, для того, щоб на поверхні каші не виникла неприємна плівка. Перед споживанням в їжу, в кашу ріжемо на шматочки банана. Можна перетерти на тертці. Все залежить від уподобань малюка і можливості пережовувати фрукти. Пшенична кашка готова. Всім доброго апетиту!

Пшенична каша з пюрированной гарбузом

У цьому рецепті в пшеничну кашу на молоці гарбуз домішується у вигляді пюре, що робить і без того вже ніжну кашу ще більш дивно смачною і вишуканою.+

Інгредієнти:

• пшоняна крупа — неповний стакан
• молоко — 2 склянки
• гарбуз — 300 грамів
• вода для варіння пшона — 2 склянки
• вода для варки гарбуза — 50 мл
• цукор — 3-4 столові ложки
• сіль — 1 чайна ложка
• вершкове масло — на смак

Приготування

Переберіть і кілька разів помийте пшоняну крупу, поки сцеживаемая з неї рідина не стане прозорою. Сыпаните пшоно у велику кількість вируючої води і варіть до напівготовності протягом приблизно 15 хвилин. Потім воду злийте і налийте в каструлю молоко. Полум’я зробіть мінімальним і варіть до кінця, поки пшоно повністю не розвариться.

В цей же час промийте гарбуз, виріжте з неї частку, яку необхідно додати в кашу. Випустити цю часточку від насіння і звільніть її від шкірки, далі наріжте м’якоть на маленькі шматочки. Після цього залиште шматочки гарбуза отвариваться, заливши їх невеликою кількістю води. Коли ж гарбуз звариться, приготуйте з неї пюре.

В залежності від виду гарбуза час її готування варіюється в межах від 15 до 25 хвилин

У приготований пшоняну кашу на молоці додайте пюре, після цього пшонка змінить забарвлення характерний золотистий тон. Поваріть кашу ще приблизно п’яти хвилин. Готову страву приправте вершковим маслом і подавайте гарячим.

Каша з родзинками на молоці

Пшенична каша з родзинками на молоці — це поживна і смачна каша, яку полюблять діти і дорослі. Переважно готувати її в мультиварці, але можливо і в звичайній каструльці. В мультиварці кашка не пригорить, вийде смачною і розсипчастою. У разі, якщо ж у вас не є мультиварки, тоді варити кашку на слабкому вогні і не забувайте при цьому її частіше розмішувати ложкою.

Інгредієнти:

• вода — 1 ст.;
• ваніль — ¼ ч. ложки;
• кориця — ¼ ч. ложки;
• кардамон — ¼ ч. ложки;
• сіль — ½ ч. ложки;
• пшоняна крупа — ½ ст.;
• імбирні цукати — 1 ст. ложка;
• мигдальне або коров’яче молоко — 1 ст.;
• родзинки — 1 жменя;
• фініки — 6-7 шт.;
• мигдальні пластівці — ½ ст.

Приготування

Воду доводимо до бурління в невеликій кастрюлечке. Додаємо в вар ваніль, корицю, прянощі, сіль, імбирні цукати і безпосередньо пшонку, попередньо ретельно вимиту і ошпарену. Знімаємо каструлю з вогню і залишаємо крупу з спеціями під кришкою на десять хвилин.

В цей час, в окремій каструльці підігріваємо молоко з покришеними фініками і родзинками. Після того як суміш підігріється в достатній мірі, але не дійде до бурління — знімаємо її з вогню. Переливаємо молоко в каструльку з пшоняною кашею і повернемо її на вогонь. Варимо все на невеликому спеку десять хвилин або до тих пір, поки надлишки води не вберуться крупою цілком.

Поки каша робиться, трохи підсмажуємо мигдальні пластівці на сковорідці і посипаємо їх зверху на готову страву.

За смаком пшеничну кашу можна полити вершковим маслом і медом, а натомість фініків додати, скажімо, курагу, чорнослив, скибки інжиру або цукати. Додаток мигдалевих пелюсток також зовсім не обов’язково, їх можна замінити простими насінням або будь-якими іншими горішками.

Молочна пшоняна каша з яблуками

Однією з найпоширеніших каш є пшоняна каша. Її готують розсипчастою, з маслом, з м’ясом, на воді, молоці. Існує безліч рецептів приготування каші з пшона. Один з них — солодка молочна каша з додаванням яблука.

Інгредієнти:

• 800 мл молока;
• 250 г пшона;
• 40 г вершкового масла;
• 70 г цукру;
• солодкі яблука;
• сіль за смаком.

Приготування

Перш ніж приступати до готування, потрібно гарненько промити пшоно, щоб змити пил, що накопичується в будь крупі під час зберігання. Промиваємо пшоно під проточною водою. Промивати краще в гарячій воді. Для цього потрібно залити в миску з пшоном воду з крана, після чого злити. Так повторити 3-4 рази. Зливаємо воду після миття пшоняної крупи. Молоко влити в каструлю відповідного розміру або металеву миску і поставити на невеликий вогонь. У молоко додати цукор і посолити.

У каструлю з молоком всипати промите пшоно і залишити варитися на 15 хвилин. Яблука очистити від шкірки. Готову кашу не забуваємо помішувати, щоб вона не втекла з каструлі. З яблук видалити серединки і нарізати м’якоть дрібними кубиками. Коли 15 хвилин варіння підійдуть до кінця, всипати в каструлю з молочної пшоняною кашею нарізані яблука, ретельно перемішати і залишити гаситися під кришкою на повільному вогні ще на 7 хвилин. Після цього можна додати в кашу вершкове масло, дати йому розтанути і перемішати. Кашу викладіть на тарілки і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Пшоняна каша з яйцем

Добре, а головне корисно, почати день з тарілки теплою, свежесвареной каші. Каша на сніданок часто буває на столі, а з появою малюка в будинку каші присутні в раціоні щодня. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-5 порцій не густої каші.

Інгредієнти:

• Пшоно пів склянки,
• 3 склянки води,
• 1 склянку молока,
• 1 яйце,
• слив. олія,
• сіль і цукор за смаком.

Приготування:

І так, крупу перебрати. Потім крупу ретельно промити спочатку в прохолодною, а потім і в теплій воді. Залити крупу склянкою рідини, довести до кипіння і кип’ятити 3 хвилини, після чого воду злити, а крупу ретельно змити холодною водичкою. Це необхідно робити для того, щоб зняти гіркуватий присмак пшінки. Потім вже трохи розварену крупу загасити двома склянками холодної води, коли закипить присолити і варити, розмішуючи на слабкому вогні хвилин 15-20.

В цей же час підігріваємо додатково склянку молока і додаємо його по закінченні 15-20 описаних вище хвилинок до каші. Варимо ще хвилинки 2 і додаємо в кашку збите яйце, на всю силу помішуючи. З яйцем кашка виходить смачніше і щільніше.

Все, кашка готова! Подслащиваем її цукром або концентрованим молоком вже в посуді за смаком. Славного вам сніданку!

Пшенична кашка в горщиках

Страви, вироблені в горщиках, виходять особливо смачними, зберігають потрібні речовини, так і подача страви в горщику дуже ефектна. Не стане винятком і каша в горщиках, яка виходить пухким, її зернятка зберігають форму. Пшеничну кашу в горщику можливо приготувати на воді або з молоком. Пропонуємо загальні рекомендації по приготуванню страв у горщиках і рецепт пшеничної каші в горщиках з молоком, який враховує 2 варіанти співвідношення продуктів — для найбільш густий і найменш густої каші.

Інгредієнти

• Пшоно — 1 стакан
• Молоко — 2 склянки
• або вода — 2 склянки
• Сіль — 1 щіпка
• Цукор — 1-2 ст. ложки
• Масло вершкове — 30 г
• Пшоно — 1 стакан
• Молоко — 3 склянки
• або вода — 3 склянки
• Сіль — 1 щіпка
• Цукор — 1-2 ст. ложки
• Масло вершкове — 30 г

Приготування:

Добре змити крупу (можна залити кіпяточком на 5-10 хвилин). Викладаємо кашку в горщик, додаємо сіль, цукор. Заливаємо кашку молоком. Ставимо пшеничну кашу в горщику в прохолодну духовку. Включити духовку, готувати на 50-60 хвилин, при температурі 180-190 градусів цельсія. Без верхнього нагріву.

Хвилин за десять до закінчення приготування їжі, кидаємо в пшеничну кашу в горщиках шматки масла. Ставимо в духовку ще на десять хвилин. Пшенична каша в горщиках Приготовлена. Подавати кашу в горщику з шматочком масла. Славного апетиту!

Калорійність пшеничної каші

Калорійність пшеничної каші залежить від технології її приготування — з водою або з молоком, і звичайно від добавок, у формі масла і інших продуктів:

• Цінність пшоняної каші на молоці та воді — отже 120 і 90 ккал/100 р.
• Додаток в блюдо цукру, олії — примножує її калорійність. Поживність і користь кашки з пшона посилюється при додаванні в неї горіхів, сиру, ягідок і фруктів.
• Також дієва пшоняна каша для позбавлення від зайвої ваги, бо вона має незамінних амінокислот, що містять властивостями, сприяє розщепленню накопиченого жиру і протидіє формуванню нових жирових відкладень.
• Саме завдяки цим якостям пшонка є дієтичним продуктом і сприятливою діабетикам.
• Глікемічний індекс оцінюваного продукту (ГІ — це здатність товару перетворюватися в крові на глюкозу) досягає 40-60 одиниць. ГІ кашки з пшона виходить від способу варіння: чим щільніше каша, тим більше її глікемічний індекс.

Пшенична кашка — дуже бюджетний, але в цей же самий час корисний і приємний на смак продукт, який буде відмінним гарніром, як до м’ясних, так і рибних страв. А тим, хто стежить за своєю фігурою, пшінки можна сміливо вживати разом з овочами, або молоком.