Пшенична каша з пюрированной гарбузом
У цьому рецепті в пшеничну кашу на молоці гарбуз домішується у вигляді пюре, що робить і без того вже ніжну кашу ще більш дивно смачною і вишуканою.+
Інгредієнти:
- пшоняна крупа — неповний стакан
- молоко — 2 склянки
- гарбуз — 300 грамів
- вода для варіння пшона — 2 склянки
- вода для варки гарбуза — 50 мл
- цукор — 3-4 столові ложки
- сіль — 1 чайна ложка
- вершкове масло — на смак
Приготування
Переберіть і кілька разів помийте пшоняну крупу, поки сцеживаемая з неї рідина не стане прозорою. Сыпаните пшоно у велику кількість вируючої води і варіть до напівготовності протягом приблизно 15 хвилин. Потім воду злийте і налийте в каструлю молоко. Полум’я зробіть мінімальним і варіть до кінця, поки пшоно повністю не розвариться.
В цей же час промийте гарбуз, виріжте з неї частку, яку необхідно додати в кашу. Випустити цю часточку від насіння і звільніть її від шкірки, далі наріжте м’якоть на маленькі шматочки. Після цього залиште шматочки гарбуза отвариваться, заливши їх невеликою кількістю води. Коли ж гарбуз звариться, приготуйте з неї пюре.
В залежності від виду гарбуза час її готування варіюється в межах від 15 до 25 хвилин
У приготований пшоняну кашу на молоці додайте пюре, після цього пшонка змінить забарвлення характерний золотистий тон. Поваріть кашу ще приблизно п’яти хвилин. Готову страву приправте вершковим маслом і подавайте гарячим.