Вінегрет з путасу
Інгредієнти:
- 200 г філе путасу (відвареного),
- 120 г квашеної капусти,
- 1 картоплина,
- 1 буряк,
- Цибулина — 1 шт.,
- 1 огірок (солоний),
- ½ Моркви,
- ½ Склянки грибів (будь-яких, маринованих),
- ½ Склянки рослинного масла.
Приготування:
Філе риби відокремте від кісток і наріжте маленькими скибочками. Буряк, моркву і картоплю відваріть в шкірці, остудіть, очистіть і наріжте разом з цибулею і огірком кубиками.
Підготовлені овочі, квашену капусту і рибу змішайте, додайте дрібно нарізані мариновані гриби. Заправте вінегрет олією і викладіть гіркою в салатник.
Салат «Компроміс»
Інгредієнти:
- 300 г філе путасу,
- 100 г картоплі,
- 3 зварених круто яйця,
- 100 г помідорів,
- 30 мл лимонного соку,
- 80 г майонезу,
- Зелень кропу, петрушки, базиліка, сіль.
Приготування:
Філе путасу вимити, відварити в підсоленій воді, нарізати кубиками. Картопля вимити, відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками. Яйця очистити, нарізати. Помідори вимити, нарізати кубиками. Всі інгредієнти змішати, посолити.
Зелень вимити, обсушити, дрібно нарубати. Майонез змішати з лимонним соком, заправити сумішшю салат. Готову страву прикрасити нарубаною зеленню.