Товстолобик запечений з сиром
Інгредієнти
- 1 кг товстолобика
- 100 г твердого сиру
- 1 ст. ложка майонезу
- рослинна олія
- сіль, чорний мелений перець
Приготування
Рибу почистити, випатрати, промити, відокремити голову, хвіст і розрізати на великі шматки. Посолити, поперчити, змастити майонезом і перемішати. Поставити рибу на 2-3 години в холодильник. У чашу мультиварки влити олію, викласти рибу, попередньо посипану тертим сиром. Включити режим Випічка і готувати 35-45 хвилин.
Товстолобик під сирною шубою
Інгредієнти
- Товстолобик — 2 стейка (1 кг)
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики.
- Сметана — 4 ст. л.
- Сир — 100 гр.
- Сіль, перець чорний — за смаком.
Приготування
Ретельно промиваємо рибу водою, кладемо в тарілку, солимо, перчимо за смаком (можна відразу нарізати півкільцями цибулю, посолити і додати до товстолобу) і залишаємо хвилин на 30 в холодильнику промаринуватися.
Для соусу Сметану змішуємо з натертим часником, сир тремо на тертці або нарізаємо пластинками. Коли час вийшов, маринований товстолобик викладається в кошик від мультиварки або у відсік звичайної пароварки.
Зверху на рибу викладаємо тонко нарізану ріпчасту цибулю, змащуємо сметаною, змішаною з видавленим часником.
Відправляємо лоток в мультиварку. Додаємо в чашу мультиварки 5 склянок води і вибираємо режим «ВАРКА НА ПАРУ». Час приготування риби на цій програмі почне відраховувати з моменту закипання води в чашу мультиварки.
Витримуємо хвилин 20 в мультиварці, потім відкриваємо кришку (обережно, гарячий пар!), зверху кладемо нарізану скибочками твердий сир і готуємо ще хвилин 5-7.
Тому час приготування можна вибрати двічі (спочатку 20, потім 5 хвилин) або одразу 30 хвилин (з урахуванням того, що Ви будете відкривати кришку, і частина пара піде). Коли час вийшов, парову рибу під «шубою» акуратно дістаємо (за допомогою лопаточки) на блюдо і подаємо до столу.