Рисова каша з родзинками
Страву готують з різними наповнювачами. Другі страви роблять з м’ясом, грибами і овочами. Солодкі варіанти присмачують курагою, інжиром, медом, варенням, горіхами і просто вершковим маслом. Проте, мабуть, найбільш класичним поєднанням є рисова кашка з родзинками.
Інгредієнти:
- 1 склянку рису;
- 1 стакан молока;
- 2 склянки води;
- 100 грам родзинок;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- Щіпка солі.
Приготування
Наливаємо в каструльку воду і ставимо її на вогонь. Довести воду до кипіння. Ретельно промиті холодною водою рис замочити в гарячій воді на 10 хвилин і знову промити, тільки вже теплою проточною водою. Засипаємо рис у киплячу воду і додаємо цукор, сіль. Помішуючи варимо на сильному вогні. Коли рис стане трохи разбухшим, додаємо молочко і засипаємо родзинки, який теж попередньо слід добре промити і замочити в гарячій воді на 20 хвилин. Тепер вогонь робимо мінімальний і так варимо кашу до готовності.
Не чекайте, поки вся рідина випарується, тоді страва вийде сухим. Каша з родзинками повинна бути кремової консистенції.
Готову страву розкладіть в тарілки і додайте в неї вершкового масла, не перестарайтеся, ця каша не повинна бути жирною. Приємного апетиту!