Рисова каша з тушонкою
Рисова каша з тушонкою — просте у приготуванні блюдо, яким можна нагодувати всю сім’ю. Щоб подати його на стіл, не потрібно багато часу проводити на кухні, тому що тушковане м’ясо, в асортименті продаються в магазинах, вже готове до вживання. Досить підігріти його з рисом і надати смаку за допомогою спецій або овочів.
Інгредієнти:
- 300 г рисової крупи;
- 250 г тушонки;
- 1 морквина середньої довжини;
- рослинна олія;
- 2 невеликі головки цибулі-ріпки або 1 велика;
- половина ч. ложки солі.
Приготування по кроках:
- Першим ділом треба промити крупу так, щоб вода після неї перестала бути мутною. Потім рис запарюють у теплій воді на півгодини. За цей час він розм’якне і набубнявіє, ставши більше за розміром.
- Потім воду зливають, а крупи відправляють варитися в каструлю з закипілої водою. На цьому етапі необхідно також додати сіль. Періодично потрібно перевіряти стан крупи, щоб не пропустити момент готовності.
- Одночасно слід приготувати засмажку. Для цього цибулю, очищений від лушпиння, ріжуть акуратними півкільцями невеликої товщини. Потім їх викладають на сковороду, в яку налито рослинне масло, і смажать до легкого золотистого кольору.
- Поки пассируется цибуля-ріпка, моркву очищають і натирають на крупній тертці, а потім викладають на сковорідку, перемішуючи з вже підрум’яненими півкільцями. Щоб овочі не підгоріли, потрібно помішувати їх кожну хвилину і стежити за інтенсивністю вогню.
- Потім настає черга тушонки. Її за допомогою ножа або виделки поділяють на шматочки, а потім викладають на сковорідку до овочів. Продукти слід тушкувати приблизно 5 хвилин — цього буде цілком достатньо.
- Коли рисова каша готова, її кладуть на сковороду до м’ясних шматочках, цибулі і моркви. Всі компоненти страви ретельно перемішують і залишають тушкуватися на маленькому вогні близько 10 хвилин.