Простий варіант для початківців

Часто недосвідчені кулінари відчувають страх перед тим, як приготувати нове блюдо. Зняти напругу допоможуть поради добрих друзів або покрокові рецепти. Розглянемо один із найпростіших варіантів.

Щоб приготувати свинячу рульку, запечену в духовці, спочатку збирають необхідний набір продуктів:

• м’ясо;
• велика цибулина;
• морквина;
• сіль.

Далі приступають до справи:

1. В об’ємну каструлю наливають воду. Доводять до кипіння і розчиняють в ній сіль, після чого знімають з вогню.
2. Готують овочі, знімаючи з них лушпиння і шкірку.
3. Коли розсіл охолоне, опускають в нього свинину, цибулю, моркву. Накривають кришкою і залишають на 2 години. Потім рідину, в якій було м’ясо, зливають, замінюючи її чистою. Після цього її варять на повільному вогні в чистому підсоленій воді приблизно 4 години.
4. Перед тим, як запекти м’ясо, розігрівають духовку до 200 градусів. Деко змащують жиром і викладають на нього м’ясо. Запікають близько 45 хвилин. Коли зазначений час пройде, піч вимикають, а м’ясо залишають ще на 25 хвилин.
5. Подають свинячу рульку, запечену в духовці разом з картоплею або тушкованою капустою.

Для отримання відмінного смаку, відварну ніжку висушують, а потім обпалюють з допомогою газового пальника. Завдяки цьому вона злегка пахне димом, що є родзинкою цієї страви.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9