З оселедцем і грибами
Інгредієнти:
- картопля великий — 2 шт.;
- морква — 270 г;
- гриби — 300 г;
- оселедець — 350 г;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- яйця 1 кат. — 3 шт.;
- майонез — стакан.
Спосіб приготування:
- Картопля промити, залити водою, варити протягом 35 хвилин. Зняти шкірку, остудити. Нарізати кубиками.
- Морква промити, так само відварити до готовності. Очистити потім натерти на крупній тертці. Яйця зварити круто. Очистити, натерти крупно.
- У оселедця прибрати голову, дрібні кісточки. Філе порізати такими ж кубиками, як картоплю. Розкласти по паперового рушника.
- Печериці нарізати пластинками, на гарячій сковороді не наливаючи масло прожарити їх, додати пару ложок води і готувати до зникнення рідини.
- Почати збірку Лисячій шубки на плоскій тарілці, формуючи напівкруглу гірку: оселедець, майонез, картопля, майонез, цибульні півкільця, яйця, майонез. Морквину натерти дрібно, щільно обкласти їй готовий салат з боків і зверху.