Салат олів’є з куркою
Інгредієнти:
- Картопля відварена — 3-4 шт.
- Відварена морква — 1 велика
- Цибуля — 1 шт.
- Яйце зварене круто — 3 шт.
- Свіжий огірок — 1 шт.
- Мариновані огірки — 4-5 шт.
- Горошок — 1 банку
- Майонез , сіль , перець
- Куряча грудка 1 шт. (Або інше м’ясо)
Приготування:
Порада: Як варити овочі? Обов’язково коли вода закипить, ви воду соліть і тільки потім закладаєте туди овочі, тоді овочі будуть смачні.
1. Овочі та яйця ми зварили заздалегідь, щоб вони охололи.
2. Картопля, морква, яйця, нарізаємо дрібними кубиками і висипаємо в глибоку чашку.
3. Цибулю ріжемо дуже дрібно, дрібніше ніж інші інгредієнти, щоб не попадався на зуби.
4. Додаємо цибулю до овочів.
5. Очищаємо верхній грубий шар у свіжого огірка. Звичайно якщо огірочок молоденький, то можна і не чистити.
6. Огірки свіжі та солоні нарізаємо дрібними, як горох кубиками. Пам’ятаєте, ми з вами вже говорили, що всі інгредієнти треба нарізати однаковим розміром приблизно з горох, це буде і красиво і зручно їсти. Нарізані огірки додаємо в салат.
7. Залишилося нарізати курячу грудку або ж м’ясо, яке ви приготували замість грудки. Нарізаємо всі також, дрібними кубиками і додаємо в салат.
8. Сюди ж відправляємо горошок і все перемішуємо. Якщо ви не будете відразу подавати на стіл, то заправляти майонезом не потрібно.
9. Ми відклали трохи в інший посуд для подальшої роботи, а основну масу салату закрили харчовою плівкою і поставили в холодильник.
10. Майонез трошки посолили і поперчили. Все перемішали.
11. В наш відкладений салат кладемо трохи майонезу, десь одну столову ложку. Все перемішуємо, якщо вам здалося майонезу мало, ви можете додати ще. Але я люблю, щоб всі інгредієнти дивились, а не були залиті майонезом, так, що й не визначиш, що там є.
12. Готуємо салат до подачі. Беремо кулінарне кільце, його ще називають пекарським (можна купити в магазині або вирізати з пластмасової пляшки) і кладемо в нього пару ложок салату. Беремо чисту ложку і як би притрамбовываем салат в кільці, щоб він тримав форму.
13. Додаємо наступну порцію і знову трамбуем і так доверху кільця.
14. Щоб салат не здавався придавленим, зверху додаємо 2-3 ложки вільної гіркою.
15. Повільно знімаємо кільце.
16. Прикрашаємо зеленими листочками. Красиво, смачно!
Приємного апетиту!