Класичний рецепт салату олів’є з ковбасою і солоними огірками
Інгредієнти:
- Картопля відварна — 2 шт.
- Яйця — 5 шт.
- Шинка або ковбаса — 300 р.
- Середня морква — 1 шт.
- Морозиво зелений горошок — 1/2 склянки
- Консервований зелений горошок — 1 / 2 склянки
- Огірок свіжий — 150 р.
- Огірок солоний або маринований — 150 р.
- Майонез домашній — 3-4 ст. л.
- Зелена цибуля — 3 ст. л.
- Гірчиця гостра домашня — 1/2 ч. л.
- Духмяний перець за смаком
Приготування:
1. Всі інгредієнти нарізаємо кубиками.
2. У чашку для салату закладаємо всі інгредієнти. Картопля, його має бути небагато. Інші інгредієнти ви можете варіювати. Хтось любить більше огірки, хтось моркву, яйця або шинку. Ви додавайте по своєму смаку.
3. Потім додаємо моркву і шинку.
4. Потім огірки свіжі огірки солоні. Горошок консервований та горошок заморожений. (Заморожений горошок треба опустити на 1-2 хвилини в окріп, не розморожуючи і відразу ж промити холодною водою.) Також вкладаємо яйця і трохи зеленої цибулі. Якщо не любите, можете цибуля не можете додавати або вкласти ріпчасту цибулю, справа смаку.
5. У майонез додати половину чайної ложечки дуже гострою домашньої гірчиці, якщо у вас гірчиця звичайна, слабенька, додайте побільше, чайну ложечку.
6. Майонез викладаємо на салат. Додаємо на кінчику ножа запашного чорного перцю і все ретельно перемішуємо. Спробуйте. Може бути що-то потрібно додати сіль, перець, майонез.
Викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту!