Салат з кедровими горішкам і куркою
Інгредієнти:
- курка — 560 г;
- білий виноград — 470 г;
- горішки кедрові — 110 г;
- йогурт — 200 мл;
- м’який несолоний сир — 140 г;
- яйця — 2 шт.;
- трави сухі італійські — 3 г;
- сіль;
- олія оливкова — 30 мл
Спосіб приготування:
- Куряче м’ясо порізати невеликими кубиками. Масло вилити на сковороду. Обсмажувати курку до рум’янцю, посипати травами і сіллю.
- Яйця залити водою, дочекатися закипання. Відрахувати 8 хвилин, остудити. Очистити, білок натерти, а жовток розкришити.
- Виноград ножем поділити вздовж на половинки.
- Сир натерти крупно. Ядра кедрових горішків обсмажити на тій же сковороді, яку раніше займала курка. Попередньо прибрати залишки масла, якщо вони є, серветкою.
- Заповнити дно салатника курячим м’ясом, зверху розподілити горішки і трохи йогурту.
- Слідом викласти яєчні білки, жовтки, знову йогурт. Останні шари — сир, знову йогурт, половинки виноградин, укладені зрізом вниз.
- Листковий салат з виноградом і кедровими горіхами слід настояти до подачі: бажано відвести для цього півгодини або більше. Салат з кедровими горішками і куркою готовий.