Салат з кедровими горішками
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка (з жирком) — 200 г
- Кедрові горіхи — жменя
- Невеликий пучок черемші
- Помідори черрі — 200 г
- Листя салату
- Оливкова олія
- Чорний мелений перець
- сіль
Спосіб приготування:
- Свинину вимити, порізати невеликими довгастими шматочками. Сковороду добре нагріти, викласти туди м’ясо.
- Вогонь не збавляти, поки м’ясо не дасть сік і трохи не розтопиться жир. Потім зробити вогонь мінімальним, смажити м’ясо, помішуючи, протягом 15 хвилин, при цьому не солити, можна прикрити кришкою. Воно повинно стати рум’яним.
- Велике плоске блюдо викласти салатними листям. Додати підготовлену свинину, посипати її перцем і сіллю. Зверху розкласти нарізані часточками помідори черрі
- Слідом порізану не занадто дрібно черемшу. Кедрові горіхи трохи підсмажити на сковороді, при мінімальному вогні, щоб не підгоріли. Додати до решти інгредієнтів, полити салат оливковою олією. Салат з кедровими горіхами готовий.