Салат з кедром і авокадо
Інгредієнти:
- Салатний мікс
- Стиглий авокадо
- Помідори черрі
- 50-70 г кедрових горішків
- Оливкова олія
Спосіб приготування:
- Авокадо очистити, відокремити кісточки, нарізати кубиками або скибочками, як вам подобається.
Нарізати помідори черрі. Вибирати варто яскраво-червоні, стиглі плоди. - Горішки будуть набагато смачніше, якщо їх трошки підрум’янити на сухій сковорідці.
- Тепер можна змішати всі інгредієнти. Листя руколи, редіккіо, авокадо, черрі — присипати кедровими горішками. В якості заправки використовуємо оливкова олія. Якщо вам подобається, можна додати лимон і бальзамічний оцет.
Салат з телячим язиком під азіатським соусом
Інгредієнти:
- язик телячий відвареної
- помідори черрі
- яйця перепелині
- рукола
- огірок свіжий
- майонез 1-2 ст. л.
- СОУС:
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 зуб. часнику
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 3 ст. л. рисового оцту
- 1 дес.л. цукру
- 3 см свіжого імбиру
Спосіб приготування:
Відварити мова: у каструлю з холодною водою опускаємо мову. Додаємо моркву, нарізану брусочками, цибулину очистити, увіткнути в неї пару бутончиків гвоздики, гілочку чебрецю, пару листочків лаврушки, черешки кропу і петрушки. Варимо мову до готовності. Перевіряємо, встромивши в м’якоть ніж, якщо він без перешкод входить, виходить, значить мова готовий. Остудити і очистити.
Мова нарізати соломкою, огірок півкільцями або теж соломкою.
Яйця відварити, почистити, розрізати навпіл, помідори черрі навпіл, руколу помити, обсушити, додати до салату.
Для соусу змішати всі складові, додати подрібнений часник і імбир. Пробити в блендері.
Змішати салат з невеликою кількістю майонезу і полити соусом.