Салат «Цезар» з копченою куркою

Як правило, цей салат прийнято робити з куркою, але відвареної або обсмаженої на сковороді. Таке блюдо можна побачити в меню будь-якому ресторані або кафе, але ось копчена курка — це геніальне рішення для «Цезаря», що надає страві особливого присмаку і аромату «серпанок».

Інгредієнти:

• Листя салату «Айсберг» — 200 гр.;
• Окіст копчений курячий — 2 шт.;
• Сир «Пармезан» — 50 гр.;
• Батон або багет — 3-4 скибочки;
• Помідор — 1 шт.
• Для соусу:
• Яйце — 1шт.;
• Гірчиця — 1 год.л. (за смаком);
• Сік ½ лимона;
• Часник — 1 зубчик;
• Сіль, перець — за смаком;
• Оливкова олія — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Заправку можна зробити самостійно: яйце необхідно покласти в каструлю і варити 3 хвилини, потім зняти шкаралупу і перемістити його в блендер, подрібнити і змішати з іншими інгредієнтами.
2. Потім, необхідно приготувати сухарики: їх можна купувати якщо немає вільного часу або ж приготувати самостійно. Для того щоб приготувати сухарики самостійно, необхідно батон або багет обрізати від скоринки і підсмажити на сковороді або в духовці до золотистого кольору.
3. Салат необхідно порвати руками, окіст нарізати соломкою або кубиками, сир натерти на дрібну тертку, а помідори потрібно розрізати на часточки. Візьміть миску, змішайте всі компоненти і залийте соусом, потім ретельно перемішайте.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9