Салат з квашеної капусти з апельсином
Інгредієнти:
- Капуста квашена — 700 гр.;
- Апельсин — 1 шт.;
- Петрушка — 20 гр.;
- Цибуля зелена — 10 гр.;
- Цукор — 1 ч. л.;
- Лимон — ½ шт;
- Рослинна олія — 2 ст. л.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт;
Спосіб приготування:
- Апельсин почистити, розділити на часточки, видалити з часточок плівку, нарізати шматочками.
- Ріпчасту цибулю дрібно нарізати.
- Петрушку подрібнити.
- Зелену цибулю також подрібнити.
- Скласти всі нарізані інгредієнти в миску разом з капустою, посипати цукром, полити рослинним маслом, соком лимона, перемішати.
Сільський салат
Інгредієнти:
- 270 г капусти;
- 1 невелика морква;
- 1 цибулина;
- 2 варені картоплини;
- рослинне масло за смаком;
- щіпка насіння кмину;
Спосіб приготування:
- Для початку відваримо картоплю. Можна зварити картоплю заздалегідь, але з свежесваренной, охолодженої до трохи теплого буде смачніше.
- Одну невелику моркву почистимо потім натремо на корейській терки.
- Цибулю нашаткувати пір’ям, замаринувати його.
- З’єднуємо моркву і капусту.
- Додати замаринований цибулю.
- Охолоджений до теплого картоплю почистити. Порізати кубиками.
- Додати кмин. Він дуже гармонує за смаком з квашеною капустою.
- Заправити салат олією, перемішати, прикрасити петрушкою і журавлиною.