Салат з курячою печінкою і печерицями
Інгредієнти:
- 250 гр. курячої печінки,
- 1 пучок салату,
- 12 крупно нарізаних печериць,
- 4 варених перепелиних яйця,
- 150 гр. порізаних навпіл помідорів чері,
- ½ Нарізаного кубиками авокадо,
- 3 ст. л. підсмажених кедрових горіхів
- 3 ст. л. оливкової олії,
- 1 ст. л. лимонного соку,
- 1 ч. л. бальзамічного оцту,
- 4 маслини, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Курячу печінку промийте, розріжте навпіл, обсмажте на рослинному маслі на сильному вогні протягом трьох хвилин. Потім на цьому ж маслі обсмажте гриби.
- У невеликій мисочці змішайте оливкова олія, сік лимона, бальзамічний оцет і сіль.
- Викладіть на тарілку розірвані листя салату, помідори, нарізану авокадо, курячу печінку, гриби, порізані навпіл перепелинные яйця, посипте все кедровими горішками, полийте заправкою.
- Кедрові горішки можна замінити фундуком або волоськими горіхами. Помідори можна взяти звичайні, просто нарізати подрібніше, а замість перепелинных, можна взяти курячі яйця.