Користь курячої печінки
Користь курячої печінки для підтримки здоров’я організму безумовна. Хімічний склад печінки курячої з багатим набором вітамінів і мінеральних елементів зміцнює імунітет, підтримує баланс вітамінів і мінералів, допомагає при перевтомі і занепаді сил. Курячу печінку рекомендують вживати для швидкого відновлення організму після перенесених захворювань, при синдромі хронічної втоми. Корисні властивості курячої печінки використовуються при ендокринних порушеннях і цукровому діабеті.
Калорійність курячої печінки становить близько 140 кКал на 100 грамів продукту, тому вона цілком може бути включена в раціон при дієтичному або дитячому харчуванні.
Шкода курячої печінки
Однак існують і шкідливі властивості курячої печінки — вона має здатність накопичувати токсичні речовини — тому вживати в їжу можна тільки свіжий субпродукт. Вона не підлягає тривалому зберіганню, і навіть у замороженому вигляді довго зберігати печінка курки не рекомендується.